KOMPOSIS PEMAKANAN EUCHEUMA COTTONII
(University Sains Malaysia, Sabah, University Putra Malaysia, Serdang)
Serat Pemakanan
Karbohidrat
Protein
Asid Lemak
Garam Elektrolit
Garam Mikro
Vitamin B Kompleks, A, C, D dll
Karbohidrat
Protein
Asid Lemak
Garam Elektrolit
Garam Mikro
Vitamin B Kompleks, A, C, D dll
SERAT PEMAKANAN - 25.05%
a) Serat Larut - 18.25% - Agar, Carrageenan, Sulfated Xylans dll.
b) Serat Tidak Larut - 6.80% - Cellouse, Mannans.
Faedah & Aplikasi:
Kebanyakan Serat Terlarut berkesan untuk merendahkan paras kolesterol dan paras gula dalam darah, amat sesuai untuk mencegah penyakit jantung . Serat Terlarut juga dilihat sebagai makanan yang mempunyai fungsi baik bagi mencegah gejala metabolisma gula, amat berkesan untukmencegah Diabetes. Manakala kesan Serat Tidak Larut lazimnya mempercepatkan pergerakan saluran penghadaman.
SERAT PEJAL - 5.91%
Seperti kanji Floridean, Iso-Floridoside, Sorbitol.
a) Serat Larut - 18.25% - Agar, Carrageenan, Sulfated Xylans dll.
b) Serat Tidak Larut - 6.80% - Cellouse, Mannans.
Faedah & Aplikasi:
Kebanyakan Serat Terlarut berkesan untuk merendahkan paras kolesterol dan paras gula dalam darah, amat sesuai untuk mencegah penyakit jantung . Serat Terlarut juga dilihat sebagai makanan yang mempunyai fungsi baik bagi mencegah gejala metabolisma gula, amat berkesan untukmencegah Diabetes. Manakala kesan Serat Tidak Larut lazimnya mempercepatkan pergerakan saluran penghadaman.
SERAT PEJAL - 5.91%
Seperti kanji Floridean, Iso-Floridoside, Sorbitol.
Faedah & Aplikasi:
Sorbitol dirujuk sebagai pemanis pemakanan kerana ia memberi tenaga 2.6 kilokalori (11kilojoules /gram). Ia juga bertindak untuk menarik air ke dalam usus besar bagi merangsang pergerakan usus serta pembuangan sisa pepejal. Amat berguna bagi pembersihan usus , khususnya untuk mencegah perut buncit dan obesiti.
Nilai2 nutrisi kolagen ni 10x ganda lebih tinggi dari sirip ikan yu (satu mangkuk kecil RM 300)
Khasiatnya sama dengan sarang burung layang2 (RM 400 hingga ribuan ringgit)
24% kolagen ni bersamaan 2 keping sarang burung layang2
Kalsium 37 yang lebih tinggi daripada hati ikan PH bernilai 7.6
Sorbitol dirujuk sebagai pemanis pemakanan kerana ia memberi tenaga 2.6 kilokalori (11kilojoules /gram). Ia juga bertindak untuk menarik air ke dalam usus besar bagi merangsang pergerakan usus serta pembuangan sisa pepejal. Amat berguna bagi pembersihan usus , khususnya untuk mencegah perut buncit dan obesiti.
Nilai2 nutrisi kolagen ni 10x ganda lebih tinggi dari sirip ikan yu (satu mangkuk kecil RM 300)
Khasiatnya sama dengan sarang burung layang2 (RM 400 hingga ribuan ringgit)
24% kolagen ni bersamaan 2 keping sarang burung layang2
Kalsium 37 yang lebih tinggi daripada hati ikan PH bernilai 7.6
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Kaedah 1: CARA PENYEDIAAN:
Sepaket/separuh kolagen mentah perlu dibasuh beberapa kali (seperti mencuci beras) sebelum direndam semalaman. Selepas semalaman, basuh lagi beberapa kali untuk menghilangkan sisa masin air laut atau kotoran melekat lalu ditoskan. Kemudian rebus ia sehingga mendidih bersama 2.5 liter air selama 15-20 minit. Sejukkan ia dalam beberapa bekas dan simpan di dalam peti sejuk (bukan diruang sejuk beku). Rupa ia bila sejuk seperti jeli/agar2. Ambil beberapa sudu setiap hidangan pada masa pengambilan yang disarankan.
CARA PENGAMBILAN:
- Ambil 2-3 sudu besar kolagen yang disimpan selepas di masak semasa bangun tidur (sebelum gosok gigi) atau setengah jam sebelum sarapan (waktu terbaik kolagen diserap tubuh semasa perut kosong) dan sebelum masuk tidur (malam).
- Boleh dimakan begitu sahaja atau dicampur dalam jus minuman/buah untuk memberikan perisa yang enak/lazat.
- Elakkan pengambilan kopi, teh dan minuman yang berkafein/berkarbonat dalam tempoh 3 jam selepas pengambilan. Ini kerana ia boleh menyerap vitamin C, kolagen dan glutathione (agen pencerah) dalam badan kita.
- Perlu perbanyakkan minum air kosong (sekurang-kurangnya 2.5-3 liter sehari) bagi melancarkan pembuangan toksin dan mengoptimumkan penyerapan kolagen oleh badan.
- Untuk kesan lebih cepat dan bagus, boleh diambil bersama Vitamin C. ( hasil lebih power )
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kaedah 2: Bagaimana hendak sediakan Rumpai Laut?
Sepaket/separuh kolagen mentah (dalam 100 gram) perlu dibasuh beberapa kali (seperti memcuci beras) sebelum direndam semalaman. Selepas semalaman, basuh lagi beberapa kali untuk menghilangkan sisa masin air laut atau kotoran melekat lalu ditoskan. Kemudian rebus ia sehingga mendidih bersama 1/2liter air (seperti masak nasi, supaya tidak terlalu cair nanti) selama 15-20 minit. Sejukkan ia dalam beberapa bekas dan simpan dalam peti sejuk (bukan dalam ruang sejuk beku). Rupa ia apabila sejuk seperti jeli/agar-agar. Ambil beberapa sudu setiap hidangan pada masa pengambilan yang disarankan.
Cara Pengambilan
Pengambilan kolagen mentah atau rumpai laut ini secara teratur dan berterusan memberi impak yang sangat positif, menjadikan kulit keseluruhan badan licin, halus, lembut dan cerah. Pori2 kulit wajah mengecil dan tampak segar bermaya. Kolagen ini juga boleh dibuat masker. Bagi ibu hamil (lebih 5 bulan), pengambilan kolagen atau rumpai laut membuatkan kulit bayi yang dilahirkan cantik, sihat dan cerah.
- Ambil 2-3 sudu besar kolagen yang disimpan selepas di masak semasa bangun tidur (sebelum gosok gigi) atau setengah jam sebelum sarapan (waktu terbaik kolagen diserap tubuh tika perut kosong) dan sebelum masuk tidur (malam).
- Boleh dimakan begitu sahaja atau dicampur dalam jus minuman/buah untuk memberikan perisa yang enak/lazat.
- Elakkan pengambilan kopi, teh dan minuman yang berkafein/berkarbonat dalam tempoh 3 jam selepas pengambilan. Ini kerana ia boleh menyerap vitamin C, kolagen dan glutathione (agen pencerah) dalam badan kita.
- Perlu perbanyakkan minum air kosong (sekurang-kurangnya 2.5-3 liter sehari) bagi melancarkan pembuangan toksin dan mengoptimumkan penyerapan kolagen oleh badan.
- Untuk kesan lebih cepat dan bagus, boleh diambil bersama tablet Vitamin C.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Dari sumber saintifik - Kolagen hanya dari sumber haiwan: Wikipedia -
Collagen (pron.: /ˈkɒlədʒɨn/) is a group of naturally occurring proteins found in animals, especially in the flesh and connective tissues of vertebrates.[1] It is the main component of connective tissue, and is the most abundant protein in mammals,[2] making up about 25% to 35% of the whole-body protein content. Collagen, in the form of elongated fibrils, is mostly found in fibrous tissues such as tendon, ligament and skin, and is also abundant in cornea, cartilage, bone, blood vessels, the gut, and intervertebral disc. The fibroblast is the most common cell which creates collagen.
In muscle tissue, it serves as a major component of the endomysium. Collagen constitutes one to two percent of muscle tissue, and accounts for 6% of the weight of strong, tendinous muscles.[3] Gelatin, which is used in food and industry, is collagen that has been irreversibly hydrolyzed.
Which Foods Contain the Most Collagen?
Deriving its name from the Greek word kolla, collagen is indeed a vital element that helps to keep the body functioning. Fortunately, there are a number of foods that help to support the creation of collagen within our bodies. Here are a few examples of the many different foods that provide the building blocks for the collagen production.
Soy products such as soymilk and cheese contain an element known as genistein. The presence of genistein gives soy products their collagen production qualities, as swell as helping to block enzymes that tend to break down and age the skin. Just about any soy product contains enough genistein to be helpful, including soy products that have been developed as substitutes for meat products.
Dark green vegetables are also excellent examples of foods containing collagen producing agents. Rich in Vitamin C, regular consumption of kale, spinach, collards, and asparagus helps to strengthen the body’s ability to manufacture collagen and to utilize the protein effectively.
Red fruits and vegetables also are excellent sources to up the collagen content of foods in the diet. The presence of lycopenes in these types of foods helps to act as antioxidants, which in turn increases collagen production. Try adding rep peppers, beets, and fresh or stewed tomatoes to the diet. In like manner, darker berries, such as blueberries and blackberries also help to boost the antioxidant level in the body and stimulate the production of collagen.
