12 April 2022

02 March 2012

BUAT MEE KUNING

 

BAHAN-BAHAN:-

4cawan tepung gandum

1cawan air

1biji telur

Sedikit garam

Sedikit pewarna kuning

 

CARA-CARA:-

1. Air, garam dan pewarna dikacau sebati.

2. Pecahkan telur ke dalam tepung.

3. Masukkan air sedikit-sedikit dan uli hingga menjadi doh.

 

LANGKAH DEMI LANGKAH:-

 

1. Doh mee kuning.

2. Bulatkan menjadi beberapa bahagian kecil.

3. Bentukkan memanjang.

4. Leperkan doh dengan menggunakan tangan.

5. Gelek menggunakan mesin bahagian buat karipap no.7 (yang paling tebal-mengikut mesin masing-masing).

6. Buat hingga selesai.

7. Gelek pula no.5 / no.6.

8. Sapukan tepung pada kepingan doh tadi, supaya tidak melekat antara satu sama lain.

9 & 10. Gelekkan pula pada mesin bahagian buat mee, pegang semasa gelek doh tersebut supaya mee tidak menjadi kerinting.

11. Gelek sampai habis semua kepingan doh tadi.

12. Celurkan mee ke dalam air mendidih yang dicampur dengan sedikit minyak lebih kurang 3-4minit.

13. Angkat dan basuh sekejap di bawah air yang mengalir.

14. Toskan, apabila kering sedikit barulah gaulkan dengan minyak.

 

 

No comments: